Verboden in hotels, verboden in vliegtuigen, verboden in overheidsgebouwen: met zijn stevig doordringende geur heeft de doerian zichzelf een slechte reputatie bezorgd.
Zweetsokken
We geven direct toe dat de Aziatische vrucht inderdaad niet lekker ruikt. Ook als het vruchtvlees nog verstopt in de doornige groene schil zit, ruik je ‘m al. En die geur, die volgens sommigen lijkt op rottende uien, zweetsokken of zelfs een riool, blijft ook dagen hangen.
Koning van de vruchten
We kennen Thai die echt fysiek misselijk worden van de lucht van doerian. Maar tegelijkertijd is het “stinkfruit” ook een gewilde lekkernij. In Thailand heet hij de koning van de vruchten, en het land produceert ruim de helft van alle doerians ter wereld. Gemiddeld drie kilo zwaar, het formaat van een stekelige rugbybal, groeit het exotische fruit aan hoge bomen, vooral op plantages in de oostelijke provincie Chanthaburi.
Export naar China, waar verse doerians erg populair zijn, levert veel geld op. In Thailand zelf vind je ze soms geschild en strak - bijna vacuüm - in plastic verpakt in winkels, maar de meeste verkoop gebeurt gewoon op tafeltjes en kraampjes langs de weg.
Tijd voor de doerianproef!
Met een stevig mes hakken we de harde dikke schil open. We zien gele peulvormige vruchten, zo’n 15 centimeter lang en 5 centimeter breed, in een wit bedje. De gepelde geur valt best mee, vinden we, al is tandenpoetsen na het eten wel aan te raden.
We pakken de vrucht met onze handen uit de schil. Het vruchtvlees rond de lichtbruine pit is zacht, romig, vezelig en smaakt best lekker, eigenlijk niet naar iets wat we kennen. Engelse custardpudding komt nog het meest in de buurt. En opvallend: de geur verdwijnt naar de achtergrond door de fijne zachte smaak.
De lekkerste vrucht die we kennen is het niet, maar zolang we ‘m buiten kunnen eten, wordt de doerian bij ons thuis zeker niet verboden!
Wil jij 'm zelf proeven? Dan doe je dat natuurlijk in Thailand :) Laat je inspireren door onze individuele voorbeeld rondreizen door Thailand.
Mark, een Dutch local in Thailand
Over de schrijver:
Mark woont in Thailand, al heel wat jaren. Samen met zijn vriendin Praew verhuist hij binnenkort van Bangkok naar Koh Samui, nadat hij eerst in Khon Kaen heeft gewoond, het Eindhoven van Thailand. Een echte local dus, dat kunnen we wel zeggen.
In zijn blogs schrijft hij over local life in Thailand. Zo leer je het land net even anders kennen, want ja, reizen is meer dan hotelkamers boeken, de highlights afvinken en kant-en-klaar avontuur. Wij zeggen niet voor niets 'kom dichterbij en ontdek de echte wereld door de ogen van de locals'.
