localHero blog & podcast
Bestemmingen
Eten in Vietnam met kinderen
Eten in Vietnam, wat krijg je dan? Ja, loempia’s natuurlijk. Daarnaast van doorzichtige gestoomde rijstpannenkoekjes met frisse kruiden. Verder uiteraard noedels en veel verse, groenten. De Vietnamese keuken is erg gezond en gevarieerd. De basis is gestoomde witte rijst aangevuld met groenten, vlees en vis. Altijd en overal: de typisch Vietnamese gefermenteerde vissaus Nuoc mam.
Op Vietnamese foodtour in Hanoi
“In onze Vietnamese foodculture zijn we het meest trots op onze Banh Mi, onze Pho en onze koffie”, vertelt gids Andy. “Jullie gaan ze alle drie leren kennen!”. We wandelen over de vrij smalle straten van het old quarter van Hanoi, de bij Vietnamese en internationale toeristen erg populaire oude wijk. Motorfietsen, toeterend in plaats van remmend, scheuren strak door langs voetgangers en evenmin uitwijkende auto’s.
Kleine restaurantjes, soms van het formaat pijpenla, zitten tussen massageshops, reisbureautjes, winkeltjes met trekkingkleding, zilveren sieraden en toeristensouvenirs, bars en boutique-hotels. Kleine tafeltjes staan binnen, en buiten op de stoep, en soms op straat, met lage plastic stoeltjes en even lage houten bankjes, vol met mensen die gezellig kletsend en lachend genieten van Vietnamees eten en drinken. Dat gaan wij nu ook doen!
Moogata, razend populaire Thaise barbecue
Thai houden van eten. Als ze niet eten, dan denken ze aan eten. En als ze niet aan eten denken, dan slapen ze. En dan dromen ze over eten. En als ze wakker worden…
Marokko: 3 must do’s
Kleurrijke markten vol specerijen en mooi geweven kleden. Sfeervolle medina’s met kleine steegjes en oude moskeeën. Er is in Marokko veel te zien en doen. Local Hero Abdellatif tipte ons over enkele échte must do’s voor je rondreis door Marokko. Zo weet je zeker dat je alles uit je reis haalt en niks van het land mist.
In dit blog zetten wij drie must-do’s voor je op een rij en leggen we uit waarom je deze tijdens je rondreis door Marokko niet mag overslaan.
Vietnamese egg coffee; onze ervaring
Egg coffee, Cà Phê Trứng. Dat is Vietnamese koffie met een topping van tot vla geklopte eidooier. Deze blog is een ode aan de egg coffee. Ik kan duizend dingen vertellen over onze familie reis Vietnam, er is ook zoveel te vertellen, maar het lijkt beter om me te beperken tot egg coffee. Ik bedoel dat ook symbolisch. De egg coffee staat voor Vietnam met zijn warme welkom en zijn vindingrijkheid en ook voor ons zessen, die nieuwsgierig observeerden en enthousiast opslokten.
Aubergine salade Morocco style
De aroma's vliegen je om de oren. Met deze verse aubergine salade breng je een stukje Marokko naar je eigen keuken. Het is niet voor niets één van de favoriete recepten van onze local Hero Abdellatif. In dit blog deelt hij zijn eigen recept met jou. Zijn geheim: verse producten en kruiden.
Maak nu ook Zaalouk en laat je verrassen door een echte Marokkaanse smaaksensatie. Wij zeggen alvast, eetsmakelijk.
